Nunca faltan en mi desayuno. #Pancakes
- 21 ene 2018
- 2 Min. de lectura
¡Hola a todos! Os traigo mi desayuno estrella, el que me hago cada mañana (a no ser que vaya con la hora justa y me haga un batido). Aunque también puede caer como merienda algún día, ya que es muy sencillo de hacer y queda riquísimo.
Da mucha energía para empezar el día, y contiene una buena cantidad de proteína e hidratos que nos vendrán bien. Además le añado una pieza de fruta y algún que otro topping para que este más rico. ¿Quién dice que comer sano sea aburrido?
Aquí os dejo la receta:
INGREDIENTES:
Para la base:
-Un chorrito de aceite.
-200g de claras de huevo.
-50g de harina de avena. (Del sabor que queráis).
-3 g de proteína (opcional).-
-Stevia o algún edulcorante natural.
Como toppings ;
-Fruta al gusto. (Kiwi, plátano, frambuesa, fresas...)
-Canela.
-Cacao puro.
-Sirope de sabor 0%.
-10 g de frutos secos troceados.
ELABORACIÓN:
-El primer paso es añadir en un bol los ingredientes principales (claras de huevo, harina , proteína y edulcorante). Y los mezclamos todos con la batidora para que no queden grumos.
(La cantidad de tortitas que salgan dependerán del tamaño de la sartén, pero a mi con estas cantidades me suele salir una grande, o dos más pequeñitas).
-Lo siguiente es pre calentar una sartén a fuego fuerte, añadimos unas gotitas de aceite, y la repartimos por la superficie con papel de cocina para que no se peguen las tortitas.
-Cuando la sartén este caliente bajamos un poco el fuego y echamos la mezcla poco a poco. Yo siempre tapo la sartén para que suba más la masa, quede mas gordita y se haga mejor.
¡Ojo y al tanto que no se os queme! Darle la vuelta para que se acabe de hacer y listo.
-Por último se emplata y se añaden los toppings. Como veis en las fotos, suelo ponerle fruta, trocear frutos secos, un chorrito de sirope, o bien una pizca de cacao puro o canela.
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